CUAJADA CON MELAO

CUAJADA CON MELAO

Postres 4 personas

Ingredientes

1 cuajada de ½ libra

1 astilla pequeña de canela

Gotas de jugo de limón

Para el esponjado

150 gramos de panela

½ taza de agua

PREPARACIÓN

En una olla a fuego medio derrita la panela en el agua.

Añada la astilla de canela i cocine a fuego bajo hasta alcanzar

el punto deseado del melao. Retire del fuego y agregue las gotas

de limón para evitar que se azucare el melao. Corte en tajadas la

cuajada y sírvala con el melao.