Dulce de leche quemada

Dulce de leche quemada
1 frasco de dulce de leche de aprox. 500 grs.
1/4 de taza de leche.
100 grs. de nuez picada.
1 caja de soletas.
Cerezas al gusto.
Preparación:
Colocar en un platón las soletas. Incorporar el dulce de leche quemada con la leche
y agregar la nuez picada. Bañar las soletas con esta mezcla y repetir el paso,
terminando con la mezcla y adornando con las cerezas.

Fuente: Cocina Mexicana para
principiantes
Autor: Mercedes Dubois Santoveña

Curso de panadería y pastelería Preparados para Pintar

   

Curso de panadería y pastelería
 Preparados para Pintar
El pintado tiene como finalidad dar un buen aspecto a las piezas elaboradas. A veces es preferible dar dos capas finas de pintado antes que una sola capa gruesa que se derrama en las latas o en los moldes, perjudicando su buen desarrollo, pensemos en que si pintamos mal una masa de hojaldre, esta pintada pegará sus capas, las que no se separaran.
Los preparados para pintar, pueden ser:
- con huevos
- con yemas de huevos
- con huevos + leche
- con leche
- simplemente con agua.


Fuente:  José Velásquez recopilación e

Postre de Maracuyá.

Si observa slos siguientes pasos podrás realizar una sencilla, facil y economica receta de un postre de Maracuyá.

Fuente: Maria Marin