Salsa Crema de Naranjas
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
4 cucharadas de maicena
¾ taza de jugo de naranjas o mandarinas
½ limón (jugo)
1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
Hervir el agua con el azúcar. Disolver la maicena con media taza de agua y añadir a la preparación anterior
de a poco, revolviendo para que no se formen grumos. Dejar hervir por 30 segundos. Agregar los jugos de
naranja y de limón, y retirar del fuego inmediatamente.
Agregar la mantequilla y batir. Servir fría sobre porciones de torta ya dispuesta en platitos
Fusente: [http://www.mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/salsas-dulces]
