CUAJADA CON MELAO
Postres 4 personas
Ingredientes
1 cuajada de ½ libra
1 astilla pequeña de canela
Gotas de jugo de limón
Para el esponjado
150 gramos de panela
½ taza de agua
PREPARACIÓN
En una olla a fuego medio derrita la panela en el agua.
Añada la astilla de canela i cocine a fuego bajo hasta
alcanzar
el punto deseado del melao. Retire del fuego y agregue las
gotas
de limón para evitar que se azucare el melao. Corte en
tajadas la
cuajada y sírvala con el melao.
