NATILLAS AL CAFÉ


NATILLAS AL CAFÉ
INGREDIENTES:
250 grs. De leche. 3 yemas. 70 grs. Azúcar. Gelatina. 1 dl. Nata. 2 cuch. de Nescafé. Sal.
PREPARACIÓN:
Fundir la gelatina en agua fría. Calentar la leche con el Nescafé y una pizca de sal, durante 2
min., verterla suavemente sobre la gelatina escurrida y mezclar bien. En una ensaladera poner
las yemas y batirlas con el azúcar. Echar encima la mezcla de leche, gelatina y café, dándole
vueltas. Cocer de nuevo de 1 a 2 min. Cuando empiece a hervir, batir y cocer de nuevo 30
seg. Colar y dejar enfriar. Una vez frío, añadir la nata fresca, batiendo fuertemente. Pasarlo a
un molde untado de aceite y congelarlo durante unos 10 min. Desmoldar y servir. Se puede

sustituir el Nescafé por cacao y proceder de igual manera.

Pizza Triple


Pizza Triple
6 onzas de pasta de tomate sin sal
8 onzas de salsa de tomate sin sal
20 onzas de masa para pizza
¼ cdta de pimiento rojo picadito
1 cdta de aderezo italiano
1 diente de ajo bien picadito
1 cebolla pequeña, picadita
8 onzas de hongos rebanados
8 onzas de seis quesos italianos rallados
5 onzas de tocineta canadiense picada
3 onzas de rebanadas de salchichón
Aceite en aerosol vegetal
■ Calentar el horno a 400F
Mezclar la pasta de tomate, la salsa de
tomate, el pimiento rojo picadito, el
aderezo italiano, la cebolla y el ajo
juntos en un bol pequeño.
Rociar 2 bandejas de pizza con aceite
vegetal. Dividir la masa en dos partes
iguales y untar de manera pareja en
cada bandeja. Dividir la salsa de manera
uniforme entre las dos bandejas,
extendiendo de manera uniforme a
través de la masa. Cubrir cada pizza con
el salchichón, la tocineta y los hongos.
Espolvorear con el queso. Hornear a
400F durante 18 minutos.


Pizza Tortilla


Pizza Tortilla
1 Cda de aceite de oliva
1 T de cebolla picada
454 grs - 1 libra de carne magra de pavo
3 cdas de mezcla de aderezo para tacos
1 lata de 14,5 oz de tomate picado con chili verde medianamente picantes
8 tortillas de maíz
¼ T de aceitunas negras rebanadas
½ T de queso Cheddar ligero rallado
Precalentar el horno a 425 grados.
Revestir 2 bandejas de hornear con aceite antiadherente en aerosol.
Calentar el aceite en un sartén grande no adherente a fuego lento. Agregar la cebolla y cocinar, revolviendo, 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla ablande.
Agregar el pavo y el aderezo de tacos y cocinar, revolviendo para desmenuzar el pavo, durante 5 a 7 minutos, o hasta que dore. Incorporar los tomates y cocinar otros 5 a 6 minutos o hasta que el líquido se absorba.
Mientras tanto, revestir una cacerola de hierro con aceite en aerosol y cocinar las tortillas, 1 a la vez, por ambos lados hasta que estén crujientes, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Transferir las tortillas a las bandejas de hornear.
Colocar cucharadas de mezcla de pavo sobre las tortillas, untando uniformemente. Espolvorear estas “pizzas” con las aceitunas y el queso y hornear hasta que el queso se derrita, aproximadamente 6 a 7 minutos.


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