Pizza Super Rellena
230 grs - ½ libra de salchicha italiana sin el
envoltorio
230 grs - ½ libra de hongos frescos rebanados
1 cebolla pequeña picada
1 pimiento verde pequeño picado
2 bases de queso para pizza (17 onzas ) descongeladas
1 cdta aceite de oliva
1 T de mezcla de queso italiano rallado
■ Precalentar el horno a 375 grados.
Colocar una lámina de papel de aluminio
de 76 cm (2 ½ pies) de largo sobre una
bandeja de 30-38 cms (12-14 pulg).
En un sartén grande, cocinar la
salchicha, hongos, cebolla y pimiento a
fuego medio durante 10 minutos o hasta
que la salchicha dore y los vegetales
estén blandos al tenedor, revolviendo
ocasionalmente; escurrir. Colocar 1
pizza boca arriba sobre la bandeja y
untar la mezcla de salchichas de manera
uniforme por encima. Cubrir con la base
restante boca abajo; aplanar las dos
pizzas, doblar y sellar el papel de
aluminio sobre la pizza rellena. Hornear
de 20 a 25 minutos o hasta que esté bien
caliente.
Descubrir la pizza; pintar la parte
superior con el aceite y espolvorear
uniformemente el queso. Hornear, sin
tapar, durante 15-20 minutos o hasta
que el queso haya dorado.
Fuente: WWW.TUTOMUNDI.ORG
