Budín de Pan
Ingredientes
(Para 6-8 porciones)
2 tazas de miga de pan fresco
8 Cdas. de azúcar
1 1/2 tazas de leche caliente
1 Cda. de margarina
3 huevos
1 cdta. de canela
Pizca de sal
Preparación
Mezclar la miga de pan cortada en trocitos, el azúcar y una
taza de leche. Poner en una cacerola y llevar a fuego suave,
revolviendo, hasta que se deshaga el pan. Retirar del fuego,
agregar el resto de leche, la margarina, los huevos ligeramente
batidos, pizca de sal y la canela. Echar en un molde de 24 cm.
de diámetro enmantequillado y cocinar a horno moderado
(350°F-175°C) por 40 minutos. Servir frío o tibio.
Fuente: pstres nicolini
