Crema de Capuchino
1 taza café fuerte y recientemente preparado, a temperatura ambiente
1/2 taza leche
1 paquete (de 8 onzas ) queso crema PHILADELPHIA o queso crema blanco
1 paquete (de 4 porciones) mezcla para pudín de vainilla
1/4 cucharadita canela en polvo
1 envase (de 8 onzas ) crema batida derretida
EN un recipiente grande bata, con batidora eléctrica y a velocidad media, vierta café
y leche gradualmente con queso crema hasta que quede bien mezclado.
AGREGUE el pudín instantáneo y la canela. Bata a velocidad baja por 2 minutos. Deje
reposar por 5 minutos o hasta que se espese. Agregue y revuelva suavemente 2
tazas de crema .
COLOQUE la mezcla con una cuchara en un recipiente para servir, de un cuarto, o
en 6 vasos para postre. Refrigere hasta que esté listo para servir. Antes de servir,
puede decorarlo con mas crema batida y, si desea, con frambuesas o fresas en
tajadas. Sirva con galletas.
Fuente: mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/crema-capuccino
