Postres Nicolini
CAKE DE NUECES: Preparar receta básica y agregar al final
1/2 taza de nueces picadas mezcladas con 2 cucharadas de
harina.
CAKE DE CHOCOlATE: Agregar 4 Cdas. de cocoa junto con la
harina cernida.
CAKE DE PASAS: Incorporar al final 1 taza de pasas
mezcladas con 2 cucharadas de harina.
CAKE DE LIMÓN: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo
de limón y 1 cucharada de ralladura de limón.
CAKE MARMOL: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una
parte, 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro
del molde por cucharadas, alternando los dos colores.
CAKE VOLTEADO DE PIÑA: Derretir 1/3 taza de margarina,
añadir 2/3 taza de azúcar y dejar hasta que haga burbujas.
Vaciar dentro de un molde de 20 cm . de diámetro. Acomodar
encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro
de
coda una poner un marrasquino. Vaciar la mezcla de Cake
Básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo
de-
jar reposar 5 minutos y voltear.
CAKE INGLES: Incorporar al final 1/2 taza de pasas y 1/2 taza
de frutas confitadas, enharinadas.
