CESTA DE FRESAS

CESTA DE FRESAS

LA MASA:

 ¾ harina

2 onzas de mantequilla

2 cucharaditas Baking Powder

 4 yemas

 leche.

Se prepara la masa con estos ingredientes. Se le da forma de una cesta y se

cuece al horno.

RELLENO:

3 cucharadas azúcar

 agua

 fresas.

3 claras

Con el azúcar se hace un almíbar.

Se baten las claras muy firmes y se les echa el almíbar para hacer un merengue

Estando el merengue aun caliente se le incorporan las fresas.

Se llena con esto la cesta y se le espolvorea un poco de azúcar flor.

Se pone un momento al horno.

Fuente: OLGA BUDGE DE EDWARDS