LOS CIGARRILLOS RUSOS:
Ingredientes:
150 gramos de mantequilla.
300 gramos de azúcar lustre.
250 gramos de claras.
200 gramos de harina.
Una pizca de sal.
Elaboración:
Poner a punto pomada la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar. Añadir las
claras poco a poco y por último la harina. Mezclar. Extender en círculos
sobre la placa y hornear a 200ºC. Cuando salen del horno se le da la forma
cilíndrica característica
Fuente: mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/pastas-secas-manga-rizada]
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