Mango flambeado

INGREDIENTES:
2 mangos grandes
5 cucharadas de azúcar
  Mantequilla
1 copita de licor de naranja
1 copita de brandy o de ron
PREPARACIÓN: Pele y corte el mango en rebanadas. En
una sartén,  a fuego lento, derrita la mantequilla y agregue el
mango. Deje que se ablande bien por ambos lados -volteelo
solo una vez-. Agregue el azúcar y el licor de naranjas y deje
cocer unos cuantos minutos. Por ultimo, agregue el brandy o
ron y flameé. Sirva bien caliente.  

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