Salsa inglesa *Bañar postres, helados, etc.

 -Un poco de leche
4 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla o vino
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maicena
  Cascara de limón rayado
Preparación: Se baten en la licuadora la leche, la
maicena, las yemas de huevo y el azúcar.
Después de batido se le agrega el vino o la vaini-
lla, y se pone al fuego revolviendo constantemen-
te y en la misma dirección con una cuchara de ma-
dera. Se deja que herva durante 5 minutos, se reti-
ra del fuego y se deja reposar hasta que se enfríe.

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