Salsa inglesa *Bañar postres, helados, etc.

 -Un poco de leche

4 yemas de huevo

1 cucharada de vainilla o vino

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de maicena

  Cascara de limón rayado

Preparación: Se baten en la licuadora la leche, la

maicena, las yemas de huevo y el azúcar.

Después de batido se le agrega el vino o la vaini-

lla, y se pone al fuego revolviendo constantemen-

te y en la misma dirección con una cuchara de ma-

dera. Se deja que herva durante 5 minutos, se reti-

ra del fuego y se deja reposar hasta que se enfríe.