Pizza Tai


Pizza Tai
1 base para pizza
1/3 T de vinagre de vino de arroz
2 cdas de salsa de soya
3 cdas de mantequilla de maní espesa
2 cdas de jugo de limón
3 dientes de ajo machacados
1 cda de jengibre fresco triturado
¼ cdta de pimienta negra
¼ cdta de pimiento rojo picado
230 grs - ½ libra de camarones medianos pelados
1 cda de almidón de maíz
1/3 T de agua
1 T mozzarella rallado
½ T de pimiento rojo picado
½ T de maíz bebé rebanado
¼ T de cebolleta rebanada
2 cdas de cilantro fresco picadito
Preparar la base para la pizza.
Precalentar el horno a 450F. Combinar el vinagre, salsa de soya, mantequilla de maní, jugo de limón, ajo, jengibre, pimienta negra y pimiento rojo en una taza de medida de 2 tazas; revolver para combinar. Rociar un sartén grande con aceite. Calentar a fuego medio. Agregar los camarones; cocinar y revolver 5 a 7 minutos o hasta que el camarón esté rosado y opaco. Transferir a un bol pequeño. Agregar la mezcla de vinagre al mismo sartén; llevar a un hervor.
Reducir el calor a medio-bajo y hervir a fuego lento 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente espeso. Combinar el almidón y el agua en un bol pequeño; revolver hasta que esté uniforme.
Agregar la mezcla de almidón a la mezcla de vinagre en el sartén; cocinar y revolver unos 5 minutos o hasta espesar. Retirar del calor. Espolvorear queso sobre la masa. Untar la mezcla de vinagre de manera pareja sobre el queso. Cubrir con camarón, pimiento, maíz y cebolleta.
Hornear 18 a 20 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso se haya derretido. Espolvorear con cilantro.

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