Pizza Tai

Pizza Tai

1 base para pizza

1/3 T de vinagre de vino de arroz

2 cdas de salsa de soya

3 cdas de mantequilla de maní espesa

2 cdas de jugo de limón

3 dientes de ajo machacados

1 cda de jengibre fresco triturado

¼ cdta de pimienta negra

¼ cdta de pimiento rojo picado

230 grs - ½ libra de camarones medianos pelados

1 cda de almidón de maíz

1/3 T de agua

1 T mozzarella rallado

½ T de pimiento rojo picado

½ T de maíz bebé rebanado

¼ T de cebolleta rebanada

2 cdas de cilantro fresco picadito

■ Preparar la base para la pizza.

Precalentar el horno a 450F. Combinar el vinagre, salsa de soya, mantequilla de maní, jugo de limón, ajo, jengibre, pimienta negra y pimiento rojo en una taza de medida de 2 tazas; revolver para combinar. Rociar un sartén grande con aceite. Calentar a fuego medio. Agregar los camarones; cocinar y revolver 5 a 7 minutos o hasta que el camarón esté rosado y opaco. Transferir a un bol pequeño. Agregar la mezcla de vinagre al mismo sartén; llevar a un hervor.

Reducir el calor a medio-bajo y hervir a fuego lento 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente espeso. Combinar el almidón y el agua en un bol pequeño; revolver hasta que esté uniforme.

Agregar la mezcla de almidón a la mezcla de vinagre en el sartén; cocinar y revolver unos 5 minutos o hasta espesar. Retirar del calor. Espolvorear queso sobre la masa. Untar la mezcla de vinagre de manera pareja sobre el queso. Cubrir con camarón, pimiento, maíz y cebolleta.

Hornear 18 a 20 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso se haya derretido. Espolvorear con cilantro.

Fuente: WWW.TUTOMUNDI.ORG

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