PASTEL DE QUESO 1

PASTEL DE QUESO 1

INGREDIENTES

-300 gr de queso de Burgos

-1/2 vaso de leche

-150 gr de azúcar

 -3 galletas tipo María

-1 limón -4 huevos -100 gr de frutos secos variados pelados -3 cucharadas de miel -mantequilla

ELABORACIÓN:

Triturar las galletas. Batir los huevos con el azúcar, desmenuzar el queso y añadirlo, con la

leche, la ralladura de limón y las galletas. Mezclar bien. Untar un molde corona con

mantequilla y poner en él la preparación anterior. Hornear en el microondas 13-14 minutos

(11-12 minutos si la potencia es de 1000-1300 vatios) y pinchar para comprobar que

está cuajado. Esperar a que esté frío para desmoldarlo. Rellenar el hueco central con los frutos

secos. Calentar la miel unos segundos en el microondas, sin dejar que hierva, para que esté

bien líquida y regar con ella los frutos secos.