NATILLAS AL CAFÉ

NATILLAS AL CAFÉ

INGREDIENTES:

250 grs. De leche. 3 yemas. 70 grs. Azúcar. Gelatina. 1 dl. Nata. 2 cuch. de Nescafé. Sal.

PREPARACIÓN:

Fundir la gelatina en agua fría. Calentar la leche con el Nescafé y una pizca de sal, durante 2

min., verterla suavemente sobre la gelatina escurrida y mezclar bien. En una ensaladera poner

las yemas y batirlas con el azúcar. Echar encima la mezcla de leche, gelatina y café, dándole

vueltas. Cocer de nuevo de 1 a 2 min. Cuando empiece a hervir, batir y cocer de nuevo 30

seg. Colar y dejar enfriar. Una vez frío, añadir la nata fresca, batiendo fuertemente. Pasarlo a

un molde untado de aceite y congelarlo durante unos 10 min. Desmoldar y servir. Se puede

sustituir el Nescafé por cacao y proceder de igual manera.