Pizza sureña de carne & chile

Pizza sureña de carne & chile

454 grs - 1 libra de carne magra molida

¼ cdta sal

1 corteza de pan italiano prehorneada

(30 cm - 12 pulg), 170 grs (6 oz)

1 ¼ T de salsa preparada con trocitos y  medio espesa

1 ½ T queso mexicano rallado o queso

Monterrey Jack

1 lata (113 grs (4 oz)) de chile verde picado, bien escurrido

2 tomates de perita medianos, sin semilla y picados gruesos

1/3 T de lonchas delgadas de cebolla morada

2 cdas de cilantro fresco picado

■ Calentar el horno a 450 grados. En un sartén grande no adherente, dorar la

carne molida a fuego medio de 8 a 10 minutos o hasta que la carne no tenga

partes rosadas, revolviendo para formar trozos de 1,90 cm - ¾ pulg. Sazonar con

sal; retirar del sartén con espumadera.

Colocar la corteza de pan sobre una bandeja de pizza sin grasa o una

bandeja grande para hornear. Untar la salsa sobre la cubierta; espolvorear con

la mitad del queso. Cubrir uniformemente con la carne, chiles,

tomates, cebolla morada y el resto del queso.

Hornear a 450 grados durante 11 a 13 minutos o hasta que la cubierta esté

caliente y el queso se haya derretido.

Espolvorear con cilantro. Cortar en 8 triángulos. Servir de inmediato.

Fuente: WWW.TUTOMUNDI.ORG

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