Salsa de vino tinto


Salsa de vino tinto
Ingredientes
500 cc de vino tinto
200 gr azucar una ramita de canela
1 clavo de olor
1 cascarita de limon
1 cta escencia de vainilla
50 cc agua
Elaboración
Poner todo a fuego lento excepto la vainilla. cuando este reducido a la consistencia deseada, retirar,
perfumar con la vainilla y quitar la rama de canela y la cascara de limon. Se puede perfumar aun mas con
un poquito de licor de uvas al retirarlo del fuego.
Fuente: [http://www.mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/salsas-dulces]
Pastelería artesanal
Autor: Cecilia Paseiro

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