Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

Fuente:mailxmail.com/curso-cocina-casera-2/trufas-chocolate

Ingredientes:

- 250 grs. de chocolate para fundir

- 50 grs. de mantequilla o margarina

- 30grs. de azúcar glacé

- 20 dls. de nata montada

- Una cucharada sopera de agua

- Cacao en polvo o fideos de chocolate

Preparación:

- Se pone al fuego el chocolate con una cucharada de agua y se derrite hasta

que quede bien liso. Añadir poco a poco la mantequilla, luego la nata, y después el

azúcar glacé removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede

bien uniforme.

- Se deja que se enfríe un poco y se mete en el frigorífico hasta que adquiera

consistencia firme.

- Se toman trozos de la masa y se van haciendo bolas que se pasan a

continuación por el cacao en polvo o por los fideos de chocolate.

- Se conserva en la nevera.