Galletas: Estrellas de limón

60 piezas

130 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar

  3 yemas de huevo

Cascara rayada de 1 y medio limón

 1 pizca de sal

275 gramos de harina de trigo, además harina para

extender.

Mantequilla para la bandeja

150 gramos de azúcar en polvo

1 limón natural

Amasar todos los ingredientes de la masa, envolver

en film y poner aprox, 30 minutos en la nevera.

 - Extender la masa en la mesa de trabajo ligeramente

enharinada, aprox, 4 mm. de grosor.

 - Recortar estrellas y ponerlas en la bandeja de horno

engrasada. Calor 180 a 200 grados tiempo 12 minutos

PARA EL GLAS: Mezclar el azúcar en polvo con la cas-

car rallada de limón y 2 cucharadas de zumo de limón

y untar las estrellas.