Entradas

Mostrando entradas de septiembre 28, 2012

Pizza Santa Fe

Imagen
Pizza Santa Fe
 1 base para pizza (30 cm - 12 pulg) lista para hornear Salsa ½ T de hojas de cilantro no muy comprimidas ½ T de perejil no muy compactado 2 dientes de ajo 1 chile jalapeno, partido por la mitad y sin semillas 1 cebolleta picada en piezas 1 cda de jugo de limon ½ T de aceite de oliva Sal y pimienta recien molida al gusto Cubierta o gtoppingsh: 2 Chiles verdes Anaheim o suaves, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiras 5 tomatillos (o tomates verdes), sin cáscara, enjuagados y rebanados 4 tomates de perita pequeños, rebanados y escurridos sobre toallas de papel 1 cebolla morada pequeño finamente rebanada Sal y pimienta recién molida 1 cda orégano picado fresco o . cdta seco 2 T de queso Jack rallado Combinar todos los ingredientes de la salsa menos la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o batidora. Hacer un puré hasta que este uniforme. Agregar sal y pimienta al gusto. Precalentar el horno a 450F. Colocar la base para pizza sobre una bandeja de hor…