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Mostrando entradas de enero 25, 2012

Salsa para pizza 3

Salsa para pizza 3
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cdta puré de tomate (pasta de tomate)
1 lata de tomates picados (14 onzas)
Aderezos
■ Picar la cebolla y el ajo; llevar al
microondas cinco minutos (omitir este
paso si lo prefiere, si bien agiliza la
cocción de la salsa).
Transferir a una cacerola; agregar el
puré de tomate y revolver. Agregar los
tomates picaditos. Aderezar, llevar a
hervor y dejar a fuego lento
aproximadamente 15-20 minutos hasta
que se reduzca a una consistencia
semejante a mermelada. Para aderezar,
puede usar sal, pimienta recién molida,
salsa inglesa Worcestershire y algunas
hierbas; albahaca fresca o aderezo
italiano seco.