Cheesecake de Chocolate

Cheesecake de Chocolate

Ingredientes:

Masa

2 tzs. harina

sal

3/4 tz. margarina

5-6 cda. agua

Decoración

1 tz. crema chantilly

50 grs. chocolate para decorar

Relleno

100 grs. chocolate bitter

2 paquetes de queso crema

1 cdta. vainilla

380 grs. leche condensada

Preparación

Ponga todos los ingredientes de la masa en el procesador. Forre un molde con la

masa y lleve al horno a 380°F por unos 15 minutos o hasta que dore. Bata el queso

hasta que esté cremoso y añada el chocolate previamente derretido a baño maría.

Incorpore la leche condensada y siga batiendo hasta que vuelva a cuajar. Rellene el

molde de pie y llévelo a la refrigeradora hasta que cuaje. Decore con chocolate en

virutas, moñitos de chocolate fundido y crema chantilly.

Fuente:  Pastelería artesanal

Autor: Cecilia Paseiro

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