Masa para la máquina de hacer pan 1 T de agua 2 cdas de agua 2 cdas aceite 3 T harina para pan 1 cdta azúcar 1 cdta sal 2 ½ cdta lev...

Flan de huevo 6 huevos por litro de leche y 200 gr. de azúcar Un poco de agua y azúcar para hacer el caramelo, mucho azúcar y poco agua....

Crema pastelera Un litro de leche. 250 gramos de azúcar. 4 ó 6 yemas de huevo. 90 gramos de maicena (fécula de maíz), Esencias: canela...

Base para Pizza 0,47 L agua tibia (110F – 115F) 59 mililitros de aceite de oliva 2 Paq levadura 1 2/5 L harina todo uso 9 9/10 mililitr...

Flan de coco 1 lata de leche condensada 1/2 litro de leche entera 6 huevos 150gr de coco rayado 1 cucharadita de esencia de vainilla ...

Masa New York 2 2/3 T agua tibia ½ cdta sal 2 ¼ T harina todo uso 1 cdta azúcar 2 cdtas levadura activa seca 1 cda harina de maíz (opc...

Flan de canela 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 6 huevos ¼ taza. de syrup de canela 1 cdta. de canela en polvo CA...

Flan al ron 200 gramos de azúcar, seis yemas, medio litro de leche, una clara de huevo y tres cucharadas de ron. Del azúcar se separa...

Flan al ron 200 gramos de azúcar, seis yemas, medio litro de leche, una clara de huevo y tres cucharadas de ron. Del azúcar se separa...

Masa New York 1 1 ½ T agua tibia 2 ½ cdtas azúcar granulada 2 ½ cdtas sal 1 cda aceite de oliva 4 ½ T harina todo uso ½ cdta levadura ...

Estrella de Mascarpone o Ricotta La ricotta es por definición un queso del tipo blando. Se obtiene cuando al adicionarle un medio acido p...

Masa de hierbas 1 Paq de levadura activa seca 1 cdta azúcar 7/8 T agua tibia – 110 grados ¼ T Aderezo italiano 2 ¼ T harina 1 cda hari...

Espuma de caramelo 4 claras de huevo 8 cucharadas soperas de azúcar Mantequilla Crema catalana para acompañar (opcional) Elaboración: ...

Doughnuts clásicos 2 cdas. de agua tibia 1/2 cda. de levadura granulada 1/3 de taza de leche caliente 30 g de mantequilla 1 huevo pequ...

Doughnuts con salsa de manzanas 3 tazas y 1/3 de harina todo propósito 1 taza de salsa de manzanas 3/4 tazas de azúcar 2 cdas. de short...

Masa corazón para pizza 1 T agua 2 cdas leche 2 cdta azúcar 1 ¼ sal 1 cda manteca 1 cda aceite oliva 1 cda semolina durum (o harina d...

Delicia de limón biscuit: 6 yemas 6 claras 80 gr. azúcar aproximadamente 150 grs. harina (depende del tamaño de los huevos) ralladura...

Crustales (Masitas de miel Italianas) 300 cc. Oporto 100 cc. Agua 200 cc. Aceite 1 Cda. edulcorante 900 grs. harina 1,25 Lts.(Aprox.)...

Crema St. Honore 1 litro de leche, 200 gr. de azúcar, 6 huevos, 40 gr. de harina de maíz, 1 rama de canela, rama de vainilla, la cor...

Base gruesa para pizza 3 T harina todo uso 1/8 T aceite de oliva 2 huevos grandes a temperatura ambiente 2 cdas tomillo 1 T agua tibia...