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Mostrando entradas de 2015

POSTRE DE NATAS.

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POSTRE DE NATAS. En una olla de boca ancha, se coloca un litro de leche entera, cuando hierva se baja del fuego y se deja enfriar y se le saca la nata, se vuelve a colocar el fuego y se vuelve a repetir el mismo proceso hasta que la leche quede bien clarita, se deja en reserva las natas. A la leche restante le agrega un pocillo de azúcar, una cucharadita de vainilla, aparte en otro recipiente pequeño, se bate una yema de huevo, con una cucharadita de maicena y unas gotas de aguardiente y se le agrega a la leche batiendo con una cuchara de madera hasta que espese, se le mezclan las natas, se sirve en copas para postre decorando con uvas pasas. Fuente: Fundación Femenina de Servicio Social del Meta Instituto de Formación para el Trabajo y el Desarrollo Humano PROYECTO: MPDO038-9 BP AÑO 2010 ENTIDAD EJECUTORA: FUNDACION FEMENINA DE SERVICIO SOCIAL DEL META
Ministerio de Comercio

Pan Integral con miel y leche

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Piña con tequila y menta

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POSTRES PARA EL MICROONDAS PUDIN DE MELOCOTÓN

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POSTRES PARA EL MICROONDAS PUDIN DE MELOCOTÓN INGREDIENTES: 4 huevos,  4 rodajas de melocotón, 2 vasos de migas de pan, 1 vaso de azúcar 1 vaso y medio de leche, Caramelo líquido. PREPARACIÓN: Se baten todos los ingredientes. En un recipiente con tapa se echa caramelo en el fondo y unos trocitos de melocotón. Poner en

PASTEL DE LIMÓN

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PASTEL DE LIMÓN ½ libra de pasta hojaldrada 1 pocillo de azúcar El jugo de cuatro limones y el rallado de un limón 2 cucharadas de harina de trigo 2 yemas de huevo Preparación Se llevan al fuego el azúcar y ½ pocillo de agua, al hervir se añade el jugo y el rallado del limón, como final las yemas bien batidas y harina disuelta en un poco de agua fría. Se deja hervir unos minutos, se retira del fuego y se prepara un buen pastel moldeando con la pasta un plato o bandeja un poco honda, se agrega la mezcla del limón, se enreja y se barniza con yema de huevo y azúcar y se lleva al horno a 350° por espacio de 35 minutos.

Diez trucos que quizá no conocías del microondas

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BBC Mundo 12 h ·  Despegar sellos, desinfectar esponjas, aprovechar al máximo un limón... Todo se puede hacer con un ‪#‎microondas‬. Diez trucos que quizá no conocías del microondas Desde que saliera en el mercado a finales de la década de 1940, este horno se volvió el electrodoméstico favorito de la familia. Pero no solo sirve para calentar la comida. BBC.IN

PUDÍN DE MANZANA 2

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PUDÍN DE MANZANA 2 INGREDIENTES: 150 grs. de pan de molde sin la corteza;  1/2 litro de leche tibia;  3 manzanas verdes peladas y en rodajas finas ; 3 huevos ; 150grs. de azúcar ; ralladura de 1 limón ; especias dulces para tortas 1/4 cdita;  pasas de uva maceradas en Oporto 50grs.; 150 grs. de azúcar para el caramelo PREPARACIÓN: En una budinera volcar 150 grs. de azúcar, humedecer apenas con agua y llevarlo al Max. unos 7 min. Hasta que llegue a punto caramelo. En un bowl remojar el pan con la leche y luego pisarlo con un tenedor. Agregar los huevos apenas mezclados más el azúcar restante, las pasas escurridas, la ralladura de limón y las especias, mezclar bien. Acomodar en la budinera, una capa de rodajas de manzanas e ir intercalando con la mezcla del pan, formar varias capas, hasta terminar la preparación. Microondear 7 min. en BAÑO MARIA (40°) Y 10' MÁS EN MÁXIMO (100°). Dejar reposar.
Enfriar y desmoldar frío. Servir con nata batida.

CUAJADA CON MELAO

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CUAJADA CON MELAO Postres 4 personas Ingredientes 1 cuajada de ½ libra 1 astilla pequeña de canela Gotas de jugo de limón Para el esponjado 150 gramos de panela ½ taza de agua PREPARACIÓN En una olla a fuego medio derrita la panela en el agua. Añada la astilla de canela i cocine a fuego bajo hasta alcanzar el punto deseado del melao. Retire del fuego y agregue las gotas de limón para evitar que se azucare el melao. Corte en tajadas la cuajada y sírvala con el melao.


CURSO NDE PANADERIA Y PASTELERIA Pan Centeno

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VIDEO Día del Dulce Peruano

Agencia de Noticias Xinhua 5 h · Editado ·  VIDEO
Día del Dulce Peruano El Día del dulce peruano que se celebra cada cuarto sábado de abril, que presentan algunos de los postres preferidos por el paladar local y que también son muy reconocidos a nivel internacional. Con el objetivo de difundir y revalorizar los postres tradicionales, la Asociación Dulce Perú culminó este domingo con el Día del Dulce Peruano, congregando a 30 reposteros tradicionales en el Parque 3 de Octubre en el distrito de Pueblo Libre de la Gran Lima. Perú rindió un homenaje privilegiado a la gran variedad de postres de antaño: bola de oro, melcocha, turrones, picarones (buñuelos), mazamorras (de calabaza o maíz morado), frejol colado, king kong, entre otros. Durante los tres días, hubo concursos de repostería a fin de promover la preparación de postres típicos, premiando al mejor dulce tradicional y de innovación.En esta actividad participaron estudiantes de gastronomía, emprendedores y amas de casa. Un inventario …

POSTRES PARA EL MICROONDAS PUDIN DE MANZANA 1

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