Entradas

Mostrando entradas de julio 29, 2013

Curso de panadería - Artículo 251 De las sanciones

Curso de panadería Artículo 251 De las sanciones Las infracciones a las disposiciones del presente reglamento serán sancionadas por los servicios de salud en cuyo territorio se hayan cometido, previa instrucción del respectivo sumario en conformidad con lo establecido en el libro IX del Código Sanitario. EL PAN EN LA HISTORIA Pocas dudas hay en decir que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre. “Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado”. Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos s cultivaban desde el año 10.000 A.C. en el valle del río Tigris, en Asiria y Mesopotamia El hombre del neolítico hacía sus tortas aplastando los cereales que posteriormente cocía encima de piedras calientes; luego, comenzó a machacar estos cereales entre dos piedras, una grande y plana donde se ponían los granos de cereales, y otra piedra redonda y pequeña con la que los machacaba. Con el paso del tiempo, el hombre inventaría molinos muy …