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Mostrando entradas de marzo, 2013

Pizza de hongos balsámicos chamuscados

Bizcocho de chocolate y nueces

Postres para el microondas CREMA PASTELERA 2

Postres para el microondas
CREMA PASTELERA 2 INGREDIENTES: 6 yemas .2 cucharadas de harina de maíz 6 cucharadas azúcar .750 cc. leche .cucharadita de vainilla azucarada (o corteza de limón sin rallar) PROCEDIMIENTO: Batir las yemas con el azúcar, vainilla y la maizena e ir añadiendo, despacio, la leche (es muy importante que todo esté bien disuelto). Llevar al microondas durante 3 minutos al máximo o hasta que se caliente sin hervir. Batir y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos a potencia mediabaja. Volver a batir. Hacer esta ultima operación (es decir, dos minutos y batir) todas las veces necesarias, hasta que tenga la consistencia de crema. Si quieres menos crema, hazlo todo con la mitad de ingredientes, y con 1 min. y medio, una vez que calientes todo el conjunto.

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate Ingredients 100 gr. de chocolate para fundir, Ç 50 gr. de mantequilla, 100 gr. de azúcar fina, 25 gr. de harina, 25 de fécula, 3claras y azúcar aromatizado de vainilla. Método: Rallar el chocolate. Calentar en un cuenco al baño María la mantequilla, batir hasta que tenga un aspecto muy cremoso, añadir el chocolate y el azúcar fino. Remover bien y amasarlo un buen rato. Agregar la harina y la fécula cernidas, mezclar hasta que no queden grumos. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior. Untar un molde con bastante mantequilla y verter la preparación dentro. Ponerlo al horno a 200º C. de temperatura de unos 30-35 minutos. Espolvorear con azúcar avainillado por encima Fuente: Pastelería artesanal Autor: Cecilia Paseiro [http://www.mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/bizcocho-chocolate]

Pizza Tocineta Santa Fe

CREMA PASTELERA 1 PREPARACIÓN

Postres para el microondas
CREMA PASTELERA 1 PREPARACIÓN: Prepara una crema rápida para relleno de canutillos o tartas batiendo 4 yemas con 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de harina. Añade poco a poco medio litro de leche y mete al MW 5 min. a 780W. Bate y vuelve a meter 2 min. a 450W. Bate de nuevo

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BIZCOCHO DE LIMÓN

Postres para el microondas CREMA DE NARANJA 2

Postres para el microondas
CREMA DE NARANJA 2 PREPARACIÓN: Mezcla el zumo de 4 naranjas, 150 g. de mantequilla, dos cucharadas de miel, cuatro de azúcar y cinco huevos batidos. Ponlo un minuto al máximo; bate; cocina ahora 6 minutos más removiendo varias veces. Pásalo a un bol frío sin dejar de batir
Pizza crujiente de cebolla dulce del Ristorante di Modesta 1 base de pizza precocida de 30 cm (12 pulg) 2 ½ cdas aceite de oliva 454 grs - 1 libra de cebolla dulce partida por la mitad, rebanada verticalmente ¼ T de tomates deshidratados (empacados en aceite), picados ½ cdta de orégano seco ½ cdta de tomillo seco ½ cdta albahaca seca Sal y pimienta al gusto ■ Calentar el horno a 425 grados. Colocar la pizza sobre la bandeja de hornear; espolvorear las cebollas por encima y rociar con aceite de olivar; cubrir con los tomates deshidratados. Espolvorear las hierbas, sal y pimienta. Hornear hasta que las cebollas comiencen a dorar, aprox., 10 minutos.
Fuente: WWW.TUTOMUNDI.ORG