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Mostrando entradas de febrero, 2013

Tronoco arrolado selva negra

Pizza con base de arroz

Postres para el microondas CREMA DE NARANJA 1

Postres para el microondas
CREMA DE NARANJA 1 INGREDIENTES 250 cc de zumo de naranja . zumo de 1 limón. Ralladura de naranja y limón (opcional). 75 g de azúcar . 25 g harina.  3 huevos PREPARACIÓN batimos un poco las yemas, añadimos el azúcar, mezclamos, y la harina con las ralladuras, mezclamos y por último añadimos el zumo de limón y luego el de naranja. Metemos al microondas 3 minutos, pero de uno en uno, para en cada minuto sacar y remover con las varillas. Batimos las claras a punto de nieve. Pasados los 3 minutos sacamos del horno y batimos con las varillas hasta que enfríe un poco, entonces tapamos con film y dejamos enfriar, el film debe estar pegando a la crema, de esta manera no nos hará la película en la parte de arriba. Una vez frío le añadimos las claras montadas en tres veces con mucho cuidado de que no se nos bajen. Para la presentación rellenamos las cáscaras de las naranjas que nos han quedado de hacer el zumo. Podemos decor

Tortitas de manzana fritas

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Tortitas de manzana fritas
3 manzanas tipo golden 2 claras de huevo 4 cucharadas de azúcar harina 1 taza de vino blanco  La ralladura de un limón Canela en polvo Aceite de oliva Caramelo líquido o chocolate líquido (opcional) Hacer una masa no muy consistente con la harina, el vino, la ralladura de limón, el azúcar y la canela y dejar reposar de 1 1/2 hora a 2 horas. Transcurrido este tiempo añadiremos las claras de huevo batidas a punto de nieve no muy espeso. (La masa debe quedar un poco líquida) Pelar y quitar el corazón a las manzanas y cortarlas a rodajas. Rebozarlas con la masa anterior. En una sartén freír las rodajas de manzana y cuando estén doraditas retirarlas a una fuente con papel absorbente. Espolvorearlas con azúcar y canela en el momento de servir. Pueden ir acompañadas de caramelo líquido o chocolate líquido Fuente: Pastelería artesanal Autor: Cecilia Paseiro [http://www.mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/tortitas-manzana-fritas]

Receta de Brownies de galletas Maria y lacacitos

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