CESTA DE FRESAS



CESTA DE FRESAS
LA MASA:
 ¾ harina
2 onzas de mantequilla
2 cucharaditas Baking Powder
 4 yemas
 leche.
Se prepara la masa con estos ingredientes. Se le da forma de una cesta y se
cuece al horno.
RELLENO:
3 cucharadas azúcar
 agua
 fresas.
3 claras
Con el azúcar se hace un almíbar.
Se baten las claras muy firmes y se les echa el almíbar para hacer un merengue
Estando el merengue aun caliente se le incorporan las fresas.
Se llena con esto la cesta y se le espolvorea un poco de azúcar flor.
Se pone un momento al horno.
Fuente: OLGA BUDGE DE EDWARDS