MOUSSE DE COCO Y SIROPE DE COCO


MOUSSE DE COCO Y SIROPE DE COCO
INGREDIENTES
100 gr de leche semidesnatada
50 gr de mousse de coco NESTLÉ
ELABORACIÓN:
• Colocar leche semidesnatada muy fría en el bol de la batidora
• Añadirle la mousse de coco y remover hasta su total disolución
• Batir durante 2 minutos a velocidad muy lenta y seguidamente a velocidad muy rápida
durante 5 minutos más
• Dejar reposar en nevera por espacio de 2 horas
• Con la ayuda de dos cucharas realizar una queneille de mousse de coco y depositarla en un extremo del plato
• En el otro extremo del plato, dibujar una lágrima de sirope de coco y decorar con unos
trozos de fruta del tiempo
• Encima de la queneille de coco decorar con una lámina de caramelo
Fuente: Recetario de postres Nestle