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Mostrando entradas de diciembre, 2012

Torta Negra Galesa

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Pizza Prosciuto y Tomate

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Postres Nicolini CAKE DE NUECES

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Postres Nicolini
CAKE DE NUECES: Preparar receta básica y agregar al final 1/2 taza de nueces picadas mezcladas con 2 cucharadas de harina. CAKE DE CHOCOlATE: Agregar 4 Cdas. de cocoa junto con la harina cernida. CAKE DE PASAS: Incorporar al final 1 taza de pasas mezcladas con 2 cucharadas de harina. CAKE DE LIMÓN: Mezclar la leche con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de ralladura de limón. CAKE MARMOL: Dividir la mezcla básica en dos, agregar a una parte, 3 cucharadas de cocoa, mezclar bien y acomodar dentro del molde por cucharadas, alternando los dos colores. CAKE VOLTEADO DE PIÑA: Derretir 1/3 taza de margarina, añadir 2/3 taza de azúcar y dejar hasta que haga burbujas. Vaciar dentro de un molde de 20 cm. de diámetro. Acomodar encima rodajas de piña de lata bien escurridas y al centro de coda una poner un marrasquino. Vaciar la mezcla de Cake Básico dentro del molde preparado. Hornear y una vez listo de- jar reposar 5 minutos y voltear. CAKE INGLES: Incorporar al final…

Postres para el microondas BROWNIES 1

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Cake Básico y Variaciones

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Postre Nicolini

Postre Nicolini
Ingredientes (para 50 porciones) 1/2 taza de Harina sin Preparar Nicolini 1/2 taza de azúcar 2 huevos 1 taza de leche 1 cdta. de vainilla 1 Cda. de vinagre 1 taza de rodajas de plátanos, o 2 manzanas en rodajas delgadas, leche ó 1/2 taza de pasas, etc. Preparación Cernir la Harina Preparada Nicolini en un tazón. Mezclar con el azúcar, los huevos ligeramente batidos, la leche, la vainilla y el vinagre. Incorporar la fruta elegida y dejar reposar 10 minutos. Freír por cucharadas en abundante aceite caliente. Retirar a papel absorbente. Servir espolvoreados con azúcar granulada.

CESTA DE FRESAS

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CESTA DE FRESAS LA MASA:  ¾ harina 2 onzas de mantequilla 2 cucharaditas Baking Powder  4 yemas  leche. Se prepara la masa con estos ingredientes. Se le da forma de una cesta y se cuece al horno. RELLENO: 3 cucharadas azúcar  agua  fresas. 3 claras Con el azúcar se hace un almíbar. Se baten las claras muy firmes y se les echa el almíbar para hacer un merengue Estando el merengue aun caliente se le incorporan las fresas. Se llena con esto la cesta y se le espolvorea un poco de azúcar flor. Se pone un momento al horno. Fuente: OLGA BUDGE DE EDWARDS

Pizza Potato

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Pizza Potato 454 grs - 1 libra de carne molida 4 tazas de papas finamente rebanadas 1 cebolla mediana (rebanadas finas) 1 lata de sopa de queso Cheddar 1 lata de sopa de leche 1 lata 15 onzas de salsa de tomate Sal y pimienta al gusto ½ cdta oregano ½  cdta azúcar 1 cdta mantequilla 6 onzas de queso mozzarella rebanado . T de queso parmesano  Precalentar el horno a 375. Cocinar la carne molida en una sarten hasta que no tenga partes rojas. Colocar las papas y cebollas en una bandeja 9x13 enmantequillada. Agregar la carne a la mezcla. Mezclar la sopa de queso y la leche hasta que estén uniformes y agregar a la carne y papas; mezclar. Combinar la salsa de tomate, sal, pimiento, orégano y azúcar. Verter la salsa por encima pero no mezclar. Poner puntos de mantequilla. Cubrir la bandeja con el papel de aluminio. Hornear a 375 F durante 1 hora. Retirar la cubierta y disponer el queso rebanado por encima. Espolvorear con parmesano. Regresar al horno, sin tapar, durante 15 minutos mas o menos o hasta que el queso burbujee…

Torta mousse helada de limón

Torta mousse helada de limón

Ingredientes:
3 sobres de gelatina sin sabor
Preparado:
Hervir la leche con 100 gr. de azucar, la vainilla y la sal.
Apagar y dejar entibiar. Batir las yemas y a la PREPARACION anterior tibia. Remojar la
gelatina en 3/4 de taza de agua y agregar. Mezclar los 100 grs. de azucar restante
con el queso crema, el jugo y la ralladura de limon. Batir la crema de leche punto
chirle y agregar a la PREPARACION anterior. Colocar en un molde redondo una base
de pionono y luego toda la PREPARACION y encima de ista otra base de pionono del
mismo tamaño del molde. Llevar a la heladera hasta el dia siguiente y desmoldar. Se
termina espolvoreando todo con azucar impalpable y se hace con mazapan unos
limoncitos que se colocan en el medio de la torta.
Realmente es exquisita, espero que la prueben hacer.
Fuente: Pastelería artesanal
Autor: Cecilia Paseiro
[http://www.mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/torta-mousse-helada-limon]

Postres para el microondas BOMBONES DE MANDARINA

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Postres para el microondas BOMBONES DE MANDARINA INGREDIENTES 150 g de chocolate de cobertura. 2 mandarinas. 6 nueces. 2 cucharadas de agua PREPARACIÓN Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente para microondas junto con dos cucharadas de agua. Dejarlo 3 minutos a 700 W removiendo hasta conseguir una pasta homogénea. Pelar y picar las nueces. Incorporarlas al chocolate fundido, una vez retirado del microondas, y mezclarlo todo muy bien. Pelar las mandarínas y retirar la piel fina que cubre los gajos. Introducir cada gajo en el chocolate con ayuda de una cucharita y colocarlos de uno en uno en una bandeja amplia cubierta con papel de aluminio. Dejar reposar en el frigorífico hasta enfriar del todo antes de servir.