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Mostrando entradas de septiembre 28, 2011

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate Fuente:mailxmail.com/curso-cocina-casera-2/trufas-chocolate Ingredientes: - 250 grs. de chocolate para fundir - 50 grs. de mantequilla o margarina - 30grs. de azúcar glacé - 20 dls. de nata montada - Una cucharada sopera de agua - Cacao en polvo o fideos de chocolate Preparación: - Se pone al fuego el chocolate con una cucharada de agua y se derrite hasta que quede bien liso. Añadir poco a poco la mantequilla, luego la nata, y después el azúcar glacé removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede bien uniforme. - Se deja que se enfríe un poco y se mete en el frigorífico hasta que adquiera consistencia firme. - Se toman trozos de la masa y se van haciendo bolas que se pasan a continuación por el cacao en polvo o por los fideos de chocolate. - Se conserva en la nevera.