Tecnicas de coccion de los flanes

- a En la olla espress.  Tape la flamera con papel aluminio
oprimiendo las orillas. Ponga dos tazas de agua en la olla
espress y coloque adentro la flamera, tape y cueza a fue-
go alto de 15 a 20 minutos, contados a partir de que la
valvula o pito suena.
- b En horno de gaz Tape la flamera con papel de alumi-
nio, oprimiéndolas orillas y cueza a baño María durante
1 hora aproximadamente a 300 grados C. con el horno
precalentado.
- c En olla  sobre estufa. Tape la flamera con papel de
aluminio, oprimiendo las orillas. Cueza en una olla tapa-
da a baño María durante una hora a fuego alto.