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Mostrando entradas de agosto 4, 2011

Tecnicas de coccion de los flanes

- a En la olla espress.  Tape la flamera con papel aluminio oprimiendo las orillas. Ponga dos tazas de agua en la olla espress y coloque adentro la flamera, tape y cueza a fue- go alto de 15 a 20 minutos, contados a partir de que la
valvula o pito suena. - b En horno de gaz Tape la flamera con papel de alumi- nio, oprimiéndolas orillas y cueza a baño María durante 1 hora aproximadamente a 300 grados C. con el horno precalentado. - c En olla  sobre estufa. Tape la flamera con papel de aluminio, oprimiendo las orillas. Cueza en una olla tapa- da a baño María durante una hora a fuego alto.