Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2011

Torta de leche (18 raciones)

Torta de leche (18 raciones)
Ingredientes: 2 y 1/2 de azúcar. 200 gr. de margarina. 4 huevos. 1 y 1/4 de leche líquida. 4 tazas de harina de trigo leudante. (Cernida, o sea colada) 1/2 cucharadita de polvo de hornear (o bicarbonato de sodio) 1/2 de esencia de vainilla. Preparación: (Puede ser a mano o en batidora) 1.- Mezcla bien el azúcar y la margarina. 2.- Incorpora los huevos uno a uno y sigue batiendo. 3.- Agregue la vainilla y el polvo de hornear. 4.- Cuando la mezcla este homogénea agrega la harina alternándola con la leche. 5.- Coloca en un molde para tortas mediano, engrasado y enharinado. 6.- Hornea a temperatura media por aproximadamente una hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Fuente: mailxmail.com/curso-recetas-reposteria/torta-leche-18-raciones

Fresas con crema y salsa de caramelo

Fresas con crema y salsa de caramelo
Consejito Prácticos: 1. En el momento de servir, cúbrelo con la salsa de caramelo. 2. Para conservar las fresas ponlas en un colador dentro del congelador. 3. Para que las fresas conserven su sabor, debes lavarlas con sus hojas. 4. Añade unas gotas de vinagre a las fresas, una vez lavadas y con el azúcar añadido, quedarán más jugosas. 6 porciones Hasta 1 hora INGREDIENTES: 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de azúcar. 1 lata pequeña de crema de leche Para la salsa: 1 lata grande crema de leche 1 canasta de fresas lavadas y cortadas por la mitad PREPARACIÓN: Cocer los ingredientes para la salsa a fuego medio y dejar hervir por 3 minutos removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera. Retirar del fuego y dejar enfriar. Aparte, colocar las fresas en moldes individuales con un poco de crema de leche y la salsa previamente preparada. Fuente: mailxmail.com/...curso-postres-Colombia-recetas-dulces/fresas- crema-salsa-caramelo]

Crema de Capuchino

Crema de Capuchino
1 taza café fuerte y recientemente preparado, a temperatura ambiente 1/2 taza leche 1 paquete (de 8 onzas) queso crema PHILADELPHIA o queso crema blanco 1 paquete (de 4 porciones) mezcla para pudín de vainilla 1/4 cucharadita canela en polvo 1 envase (de 8 onzas) crema batida derretida EN un recipiente grande bata, con batidora eléctrica y a velocidad media, vierta café y leche gradualmente con queso crema hasta que quede bien mezclado. AGREGUE el pudín instantáneo y la canela. Bata a velocidad baja por 2 minutos. Deje reposar por 5 minutos o hasta que se espese. Agregue y revuelva suavemente 2 tazas de crema . COLOQUE la mezcla con una cuchara en un recipiente para servir, de un cuarto, o en 6 vasos para postre. Refrigere hasta que esté listo para servir. Antes de servir, puede decorarlo con mas crema batiday, si desea, con frambuesas o fresas en tajadas. Sirva con galletas. Fuente: mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/crema-capuccino

Cheese Cake

Cheese Cake
Ingredientes 400 gr ricota 6 cucharadas soperas de azúcar 3 sobres de gelatina sin sabor 3 claras 100 cc de crema de leche Esencia de Vainilla Preparación Licuar la ricota, la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. En un bols, batir las claras a nieve. Poner la gelatina en agua fría y calentar hasta que se disuelva. Incorporar a las claras y mezclar las preparaciones; colocar en un molde y llevar a la heladera durante tres o cuatro horas. Fuente: mailxmail.com/curso-postres-caseros-light/cheese-cake
Imagen
Creative Zen video converter for Mac is the best third party software to convert almost all movies, videos and music (the conversion is required because of the limited codec support come with your mp3) you already have on your Mac to play back on your Creative Zen.

Creative Zen Mac video converter contains a variety of codec that ensure all file (video/audio) encoded correctly and smoothly, which make things super easy for you to convert file like YouTube video (.flv), QuickTime( .mov) , avi, mpg, wmv, iTunes file (video/audio), rm, m4v, etc to Creative Zen compatible avi, mpg, wmv and so on.

Manage almost all popular video/audio formats:
Import video/audio:
avi, flv, asf, wmv, rm, 3gp, 3g2, mov, vob, mpg, mp4, mkv, aac, ac3, aiff, amr, flac, wma, mp2, mka, mp3
Export video/audio: mp3, wav, m4a, ac3, mka, 3gp, 3g2, mpeg1, mpeg2, mp4, mov, wmv, avi.

Output videos and audio to all Creative Zen models
Creative Zen Vision W, Zen Vision M, Zen, etc

Extract audio and images from Movies
E…

Crema de café

Crema de café Ingredientes para cuatro raciones 1 l. de leche 6 huevos 200 g. de azúcar 8 cucharadas de café soluble 4 cucharadas de fécula de maíz 1 corteza de limón 1 rama de canela. Preparación Separar las yemas de huevo de las claras. Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Reservar un vaso de leche y el resto ponerla a hervir con la corteza del limón y la canela; tener diez minutos. Mientras, mezclar en un bol el vaso de leche con las yemas de huevo, la fécula de maíz y el café soluble. Quitar la vainilla y la corteza de limón a la leche y, todavía muy caliente, añadir a la mezcla; batir constantemente hasta que esté bien ligado. Colocarlo en un cazo, acercar a fuego lento y dejar que hierva sin apenas borbotones, removiendo hasta obtener una crema espesa. Repartir en cuatro recipientes individuales, que se meterán al frigorífico a enfriar durante dos horas. Se puede servir con barquillo
mailxmail.com/curso-pasteleria-artesanal/crema-cafe]

SUSPIROS DE LOS ÁNGELES

SUSPIROSDE LOS ÁNGELES Ingredientes: 6 claras de huevo 12 cucharadas de azúcar 6 pastillasde chocolate rallado Preparación: Se baten las claras a punto de nieve y cuando estén duras, se les va agregando el azúcar y el chocolate. Se vierten en una tártara mediana untada de mantequilla y se asa en hor- no de 350 grados F. por 15 minutosaproximadamente. Se deja enfriar y se cortan en forma de biscochitos.

Brownies

Brownies
Ingredientes: Masa: 4 huevos 1 taza de harina leudante 2 cdas. De cacao diet 4 cdas de avena 5 nueces 1 cda. de edulcorante 2 cdas de aceite 4 cdas. De leche descremada 1 cdita de esencia de vainilla 1 cdita. de polvo de hornear. Preparación Encender el horno a temperatura media y lubricar una tartera 24 cm de diametro, con rocío vegetal Para la Masa: Batir los huevos con el edulcorante, esencia de vainilla y polvo de hornear, hasta lograr punto letra. Agregar por un costado para no bajar el batido, el aceite y la leche, luego cernir en forma de lluvia la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y el cacao, mientras se mezcla en forma envolvente. Agregar luego la avena y las nueces, mezclar nuevamente y verter en el recipiente elegido. Cocinar a temperatura media, una vez cocida, retirar del horno, cortar en cuadrados. Fuete: mailxmail.com/curso-postres-caseros-light/brownies

PAN DE YUCA

PAN DE YUCA Comida de blancos y comida del resto Ingredientes: 2 tazas de queso blanco molido 2 tazas de almidón de yuca 2 cucharadas de polvo para hornear 2 cucharaditas de azúcar 2 huevos Forma de hacerse: En un recipiente hondo reúna todos los ingredientes. Revuelva bien y amase fuertemente hasta tener una masa homogénea. Humedezca sus manos, tome porciones de masa y forme con ella medialunas. Póngalas en una lata de hornear previamente engrasada y llévelas al horno precalentado a 450 grados, durante 15 o 20 minutos hasta que doren ligeramente por encima.

Helado de naranja

Helado de naranja
Consejito Prácticos: 1. Si deseas el helado más cremoso puedes agregarle una lata pequeña de crema de leche 2. Sírvelo en copas y decóralo con casquitos de naranja. 4 - 6 porciones 3 horas o más INGREDIENTES 1 cucharadita de ralladura de naranja 1 lata grande leche condensada 1 medida de jugo de naranja preparado sin agua (medida en la lata de la leche condensada) PREPARACIÓN: Batir en la licuadora la leche condensada con el jugo de naranja hasta que se incorporen los ingredientes. Añadir la ralladura de naranja y mezclar. Llevar al refrigerador mínimo 3 horas o hasta que cuaje. Fuente: mailxmail.com/curso-postres-colombia-recetas-dulces/helado-naranja]
Imagen
iOrgsoft PDF converter for Mac can convert PDF files to Image, Text, Excel & Epub with original layouts, images and tables retained in the created files for Mac users. With the PDF converter for Mac, you can specify and customize how many pages could be converted.to personalize your files.
iOrgsoft PDF converter for Mac can easily and quickly convert PDF to most Mac applications including Image(Jpg, Jpeg, TIFF, Tif, Png, Bmp, Tga, Emf ), Text(txt) & HTML(.html, htm) in editable format which allows you to edit and copy contents also Epub format. Besides, the PDF converter doesn't require Adobe Reader or Adobe Acrobat installed for PDF conversion.
With the PDF converter for Mac, you can specify the PDF page range that you want to convert, only a few or all pages to convert. Moreover, the application preserves the original images, tables, and layouts in the generated files after conversion.
Key Features
High Compatibility
iOrgsoft PDF converter for Mac fully supports Adobe PD…

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate Ingredientes: - 250 grs. de chocolate para fundir - 50 grs. de mantequilla o margarina - 30grs. de azúcar glacé - 20 dls. de nata montada - Una cucharada sopera de agua - Cacao en polvo o fideos de chocolate Preparación: - Se pone al fuego el chocolate con una cucharada de agua y se derrite hasta que quede bien liso. Añadir poco a poco la mantequilla, luego la nata, y después el azúcar glacé removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede bien uniforme. - Se deja que se enfríe un poco y se mete en el frigorífico hasta que adquiera consistencia firme. - Se toman trozos de la masa y se van haciendo bolas que se pasan a continuación por el cacao en polvo o por los fideos de chocolate. - Se conserva en la nevera. Fuente: mailxmail.com/curso-cocina-casera-2/trufas-chocolate

Crema Catalana

Ingredientes:  2 cucharadas de fécula de maíz. 1 L. de leche. 8 yemas de huevo. 200 gr. de azúcar. 1 punta de cuchillo de canela. cáscara rallada de un limón, 125 gr. de azúcar. Método: Disolver la fécula de maíz en 6 cucharaditas de leche fría. Poner a calentarel resto de la leche. Mientras, batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema espumosa, casi blancuzca. Incorporar poco a poco la leche caliente, sin dejar de batir. Verter la mezcla en una cacerola. Agregar la fécula de maíz disuelta, la canela y la cáscara de limón. Dejar que se caliente hasta que casi rompa a hervir, pero retirarla antes de que esto suceda. Verter la crema en un recipiente ancho, resistente al calor, y dejar enfriar. Dejarla en el refrigerador. Antes de servir, espolvorear el azúcar restante sobre la crema y ponerla en la parte central del horno, puesto paraasar, entre 5 y 8 minutos, para que se dore y se haga el caramelo. Se puede usar también un soplete o plancha para quemar el azúcar de la superficie. Fuente:…

TARTALETAS DE CHAMPIÑÓN

TARTALETAS DE CHAMPIÑÓN Se lavan y cortan en rebanaditas los champiñones (los más frescos son los de piel más blanca). Se echan en un cazo con un trozo de mantequilla (25 gr.) y el zumo de medio limón. Se cubre el cazo con una tapadera y se pone a fuego lento hasta que se hagan (de 10 a 15 minutos). En una sartén pequeña se ponen 25 gr. de mantequilla y 1 cucharada sopera de aceite fino. Se añade 1 cucharada sopera colmada de harina, se mueve un poco y se echa poco a poco un vaso (de los de agua) lleno de leche fría (¼ litro). Se deja cocer unos 8 minutos dando vueltas, se sala y se añade un pellizquito de curry. Se mezcla con los champiñones ya hechos y su salsa. Se rellenan las  tartaletas y se sirven calientes.
PAN DE MOLDE CON CHAMPIÑONES, BECHAMEL Y QUESO RALLADO (6 personas) 12 rebanadas de pan de molde, 400 gr. de champiñones frescos, 50 gr. de queso gruyère o parmesano rallado, 50 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada sopera colmada de harina, ½ litro de leche frí…

Manjar de durazno

Manjar de durazno 10 porciones ingredientes: 8 cucharadas de queso crema tipo cottage 5 cucharadas de azúcar 7 cucharadas de mayonesa Fruco 2 cucharadas de jugo de limón 4 cucharadas de corteza rallada de limón 20 mitades de duraznos melocotón en almíbar (2 tarros) 10 ciruelas pasas deshuesadas - Bata el queso con el azúcar hasta obtener con- sistencia cremosa, agregue la mayonesa Fruco, el jugo de limón, la mitad de la ralladura de limón y mezcle todo muy bien. Coloque en cada copa o plato de postre dos cas- cos de melocotón, cubra en el centro con dos cu- charadas de salsa y adorne con una ciruela y corte- za de limón rallado. Sirva como postre

TARTA DE BECHAMEL Y ESPARRAGOS VERDES (6 personas)

TARTA DE BECHAMEL Y ESPARRAGOS VERDES (6 personas) Masa: 1 molde de 27 cm. de diámetro). 200 gr. de harina, 90 gr. de mantequilla, 1 cucharada sopera de aceite de cacahuete, 1 yema de huevo, 3 ó 4 cucharadas soperas de agua fría. sal. Relleno: ½ manojo de espárragos verdes cocidos y cortados en trozos de 4 cm. de largo, ½ litro de leche fría, 3 huevos, 100 gr. de queso gruyère rallado, 1 cucharada sopera colmada de maizena, sal. Mientras se va cociendo el fondo en el horno, se hace la crema de rellenar. Se calienta la leche, y cuando está a punto de hervir se echa la harina, moviendo continuamente con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Cuando ha cocido durante unos 3 minutos, se retira del fuego. Se añade entonces la casi totalidad del queso rallado (reservando un poco para espolvorear). Después se baten los 3 huevos como para tortilla. Con un pincel se pasa un poco de huevo batido por los bordes de la tarta, para que tenga más bonito color. Se añaden poco a poco los huevos a la crema, movi…
Imagen
3herosoft DVD to BlackBerry Converter is a powerful DVD to BlackBerry conversion tool which can easily convert DVD to video format AVI, 3GP, MP4, WMV and audio format MP3, AAC, WMA in the highest conversion speed and excellent video and audio quality.
With this powerful DVD Converter, the output video and audio files can be perfectly played on your BlackBerry 8800, BlackBerry 8830, BlackBerry 8820, BlackBerry Pearl 8800, BlackBerry Curve 8300, etc.
3herosoft DVD to BlackBerry Converter has strong function of editing options, such as customizing file size, ripping DVD's any segment, selecting target subtitle and audio track, and so on.
Get started to experience a new portable lifestyle with BlackBerry by 3herosoft DVD to BlackBerry Converter right now!
Key Features:
1.Rip DVD to AVI, 3GP, MP4, WMV and MP3, AAC, WMA for playback on BlackBerry;
2.Extract audio from DVD videos;
3.Support the conversion of the whole movie or certain title or chapter of a DVD;
4.Convert any clip or se…

Crema de mango especial

Crema de mango especial Consejito Prácticos: 1. Puedes decorar esta crema con hojitas de menta. 2. La variedad de mango más apetecida en el mundo, proviene de la india y se llama Alfonso, QUE EN NUESTRO MEDIO SE LLAMA MANGO COMÚN es muy aromática y su carne es menos fibrosa que otras variedad 8 - 10 porciones Hasta 1 hora INGREDIENTES 1 lata grande de leche condensada 1 lata pequeña de crema de leche 1 sobre de gelatina sin sabor, disuelta en 1/2 taza de agua caliente 11/2 tazas de mango picado 21/2 tazas de zumo de mango PREPARACIÓN: Mezclar en la licuadora el zumo de mango, la leche condensada, la crema de leche y la gelatina sin sabor. Verter en copas intercalando la preparación anterior y la fruta picada. Servir frió.
Fuente: mailxmail.com/curso-postres-colombia-recetas-dulces/crema-mango-especial

Tortitas negras

Tortitas negras
Ingredientes: 1 kg de harina 230 gr de margarina 200 gr de azúcar 4 cucharaditas (tamaño de té) de sal 80 gr de levadura 500 cc de leche. Azúcar negra c/n Preparación Se entibia la leche y se disuelve la levadura. En un bols mezclamos harina, margarina y la mitad del azúcar y la sal; una vez mezclado esto, se le agrega la leche que preparamos antes, y seguimos mezclando hasta que todo este bien integrado. Después amasamos bien hasta que este lista (tiene que estar lisa y sin grumos); estiramos con un palo de amasar hasta que tenga ½ cm de grosor; cortamos con un cortante redondo; la espolvoreamos con el azúcar negra y dejamos leudar hasta que este al doble. Una vez leudada, la llevamos al horno (temperatura 180°) durante unos 15 o 20 minutos dependiendo del horno de cada uno.  Fuente: mailxmail.com/curso-postres-caseros-light/tortitas-negras]

Flan capuchino

8-10 porciones
INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada La Lechera 2veces la misma medida de leche (medida en la lata de La Lechera) 4 huevos 2 cucharadas soperas de Nescafe 1 cucharada sopera de cocoa en polvo Para el caramelo: ½ taza de azúcar ¼ taza de agua Preparación:Verter dentro del molde de Baño de Maria azúcar y el agua. Colocar a fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego. Mover la flamera, hasta que todos los lados queden unta- dos. Aparte, licuar la leche condensada La Leche- ra, los huevos, la leche, el Nescafe y la cocoa. verter dentro del molde caramelizado. Colocar a Baño Maria a fuego medio durante una hora apro- ximadamente o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio. Dejarenfriar y desmoldar so- bre una bandeja.

Postre típico

8 porciones Hasta 1 hora INGREDIENTES 1 lata grande de leche condensada. 1 queso blanco 8 bocadillos pequeños PREPARACIÓN: Cortar el queso en rebanadas delgadas, lo mismo los bocadillos. Preparar el arequipe de la siguiente manera: Colocar la lata cerrada de leche condensada en la olla a presión con suficiente agua que la cubra. Dejar hervir durante 45 minutos a partir del momento en que empiece a pitar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Aparte, colocar en las refractarias individuales una capa de queso, otra de bocadillo, otra de arequipe, nuevamente queso, y así sucesivamente hasta terminar con queso. Llevar al horno precalentado a 350º hasta que derrita y gratine el queso. Servir enseguida.
mailxmail.com/...curso-postres-colombia-recetas-dulces/delicioso-postre-tipico]

Copa de frutas tropicales

Copa de frutas tropicales Consejito Prácticos: 1. Para evitar que se oxiden ciertas frutas peladas, como el plátano o la manzana, lo mejor es introducirlos en un recipiente con agua. 4 porciones 10 minutos INGREDIENTES: ½ Melón 1 Cucharada de zumo de limón 3 Manzanas verdes 6 Mitades de melocotones en lata Para la crema de naranja con menta: 6 Hojas de menta fresca 3 cucharadas de azúcar 1 Lata grande de Crema de Leche Light ¼ Taza de jugo de naranja Corta el melón y los melocotones en tajadas delgadas. PREPARACIÓN: Aparte, sacar el corazón a las manzanas y cortar en tajadas delgadas dejando la cáscara, bañar con unas gotas de limón para que no se oxiden. Mezclar todo en el mismo recipiente. Para preparar la crema poner a calentar en una olla el jugo de naranja con el azúcar y las hojas de menta, dejar hervir hasta que esté como un almíbar, dejar enfriar y colar. Agregar el almíbar frío a la Crema de Leche Light NESTLÉ, mezclar bien hasta que se incorpore. Fuente: mailxmail.com/curso-postres-colombia-recetas…

Kake de Coca cola

Kake de Coca cola Ingredientes: 2 tazas(te) de azúcar 1 taza (te) de manteca (mantequilla) 1 taza (te) de Coca cola 4 huevos 1 cucharada sopera de chocolate en polvo 1 taza (te) de maicena 2 tazas (te)de harinade trigo 1 cucharada sopera de polvo de hornear Margarina y harina para untar. -En la licuadora, batir el azúcar, la manteca, la Coca cola, los huevos y el chocolate en polvo. - Colocar la preparación en unbol y mezclar la maicena, la harina y el polvo de hornear. Verter la preparaciónen una asadera, enmantecada y enharinada, llevar al horno precalentado unos 30 minutos.Retirar y dejar enfriar. Servir frío. Si se desea se puede cubrir elpastel/la torta con leche condensada con sabor a chocolate. Adicionara la leche condensadanormal chocolate en polvo, 3 cucharadas soperas para una lata,mezclar bien y dejar descansar en la nevera unpar de horas antes de usar.

Flan de maracuya

1 taza (te) de miel o glucosa de maíz tipo Karol 1 lata de lechecondensada ½ lata de jugo de maracuyá 3 huevos 1 cucharada sopera de maicena 2 latas de leche Pulpa de maracuyá para decorar Untar los moldes individuales con la glucosa. Batir los demás ingredientes en la licuadora y luego verter en los moldes. Llevar al horno pre- calentado, al Baño Maria por 30 minutos apro- ximadamente. Retirar, dejar enfriar y guardar en la nevera por 2 horas. Retirar y desmoldar. Decorar con la pulpa y servir.

PASTELILLOS HECHOS CON MUFFINS Y NARANJAS (6 personas)

.—PASTELILLOS HECHOS CON MUFFINS Y NARANJAS (6 personas) 6 muffins, 1 vaso (de los de agua) bien lleno de agua, 6 naranjas medianas, 3 cucharadas soperas de Cointreau o Curaçao, 150 gr. de nata montada, 12 guindas en almíbar o confitadas. 5 cucharadas soperas de azúcar. Se quita una capa muy fina de corteza en las dos tapas de los muffins y se cortan en dos mitades cada muffin. En una cacerola se hace el almíbar poniendo el agua y el azúcar a cocer durante 8 a 10 minutos. Mientras tanto se pelan un par de naranjas y se cortan 12 rajas finas. Una vez hecho el almíbar, se sumergen las rajas de naranja un par de minutos en él. Se sacan y se reservan en un plato, escurriéndolas muy bien en la cacerola del almíbar. A éste se le añade el zumo colado de las demás naranjas y se cuece otros 10 minutos. Se separa este almíbar del fuego y se le añade el Cointreau. Con el líquido aún caliente se emborrachan los medios muffins muy bien para que queden empapados. Si rezuman jugo, se vuelve a recoger y se echa por …
Imagen
iOrgSoft iPod Video Converter is definitely a good choice for you to convert videos to iPod video files on the latest iPod Nano, iPod Touch and iPod Classic . Being powerful but easy to use, It enables you to convert all popular audio and video files, such as AVI, MPEG, WMV, MOV, MP4, VOB, DivX, XviD, FLV, AAC, AV3 and MP3 ect.
iOrgSoft iPod Video Converter has an amazing speed and perfect quality. No need any previous study, you will use it smoothly. It is convenient for you to add several video files one time to convert with best video effects.
iOrgSoft iPod Video Converter supports lots of comprehensive functions including trimming file length, setting video and audio output options, applying video effects, and even capturing images from your video files.
Possessing this iPod Video Converter, you will have a wonderful and extensive digital entertainment life.